Prata Spanska

Tortilla de patatas

Tortilla de patatas, spansk potatisomelett, är en enkel rätt som är mycket populär i Spanien. Rätten finns i en mängd olika varianter med bl.a. tomat, skinka, spenat, bönor eller svamp men här visas hur den typiska enklaste varianten lagas.

Paella Valenciana

Hur du lagar en Paella Valenciana:

Gambas al ajillo

Gambas al ajillo (räkor med vitlök) - en klassisk tapa.

Albóndigas

Albóndigas, spanska köttbullar, är en annan vanlig tapa. Här visas ett sätt att laga dessa smakrika köttbullar

Pan con tomate

Pan con tomate eller Pa amb tomàquet, är det populära tomatbrödet från Katalonien. Så här gör du:

Gazpacho

Gazpacho heter den kalla grönsakssoppan som är mycket vanlig i Spanien. Här visas hur den vanligaste varianten, gazpacho andaluz (andalusisk gazpacho), tillagas. 

Mole Poblano

Kyckling med chokladsås (Mole Poblano) kanske låter märkligt för den som inte smakat men detta räknas faktiskt som Mexikos nationalrätt. Här är ett välsmakande recept: 

Empanadas

Empanadas, en form av piroger, är mycket populära i delar av Sydamerika och även i Spanien. Fyllningen varierar mycket, här är ett recept på Empanadas de queso (ostpiroger).

Arroz con pollo

Arroz con pollo (ris med kyckling) är en vanlig rätt i Latinamerika och i Karibien, bl.a. på Kuba. Här visas hur du tillagar en variant. 

Aijaco

Ajiaco (en potatissoppa) är en rätt som är typisk för Colombia. Här kan du se hur den tillagas.